viernes, 6 de marzo de 2026

domingo, 1 de marzo de 2026

Lo que se dice es el cómo se dice

En mis clases suelo hablar de la diferencia entre la tortilla de patata y la receta de la tortilla de patata. Suelo señalar que saber explicar la receta no es suficiente, que hay que cocinar... romper huevos... fallar al darle la vuelta al invento... evitar que se queme o se pegue a la sartén. Que sólo se sabe hacer tortilla cuando se hace, no cuando se sabe lo que hay que hacer para cocinarla (es decir, la receta).

Aquí en este fagmento de "The End of Early Music", la idea tiene implicaciones un poco más trascendentes, pero todavía relacionadas con lo anterior.

Consumir preferentemente antes del fin de...

Más texto derivado de la lectura de "The End of Early Music"

La moda pasa, el estilo jamás

Continúo con las traducciones de "The End of Early Music"